Aus unserer Gourmetschmiede...

...Feines vom Kalb:

Kalbshaxe am Stück oder in Scheiben für ´Osso Bucco`,

Kalbsfilet, Kalbsschnitzel oder Rouladen,

Kalbsnierenbraten, Kalbsrollbraten,

Kalbskotelettes, Kalbsbacken an Gemüse in Weißweinsoße...

Kalbsleber, Nieren oder Zunge...
 

...Herzhaftes vom Rind:

Rinderrouladen, klassisch gefüllt mit Dörrfleisch, Zwiebeln & Senf,

oder unser zarter Sauerbraten, in einer Beize aus ...

( wird natürlich nicht verraten... ) schon Appetit bekommen?  

Filet, Roastbeef, Entrecote, T-Bonesteaks, Rinderkoteletts,

Rollbraten, Spickbraten, Tafelspitz, Rindersaftgulasch,

Rinderbacken in Rotweinsauce...

...Saugutes:

Ibericokoteletts (auf Vorbestellung) 

- fein marmoriertes und daher saftiges Fleisch vom spanischen Eichelschwein

Schweinefilet, Schnitzel und Steaks, Kotelettes, Spieße,

Pfannenschnetzeltes ´Gyros Art´ natürlich

vom Schwäbisch Hallischen Schwein...

Noch mehr...Saugutes? 

Knuspriger Schweinekrustenbraten oder Schweinshaxe,

gefüllter Spießbraten, Filettöpfchen...

Spezialitäten vom Lamm...

Lammbraten- und ragout

aus Keule und Schulter, Lammstelzen,

Lamm(rücken)filet, Lannhüfte, 

Lammkronen und saftige Lammkotelettes...

Wildbret aus heimischen Wäldern...

Edelteile vom Reh, Hirsch oder Wildschwein -

Keule, Gulasch & Rücken(filet) halten wir für Sie in der Saison frisch oder tiefgefroren bereit.

...Geflügelte Mahlzeit

Unser Frischgeflügelangebot (teils auf Vorbestellung):

Poulet Blanc oder Jaune Fermier - Freilandhähnchen

Pintade Fermiere - Freiland-Perlhuhn / perlhuhnbrust-supreme...

Kikok - Hähnchen (Maishähnchen)

Hähnchenbrustfilet, Pollo fino,

Hähnchenschenkel und Putenbrust,

Barberieentenbrustfilet, Kaninchen und Kaninchenkeulen...

Diese Schmankerl halten wir teils auch tiefgekühlt bereit  -  sprechen Sie uns an!

Für alle Küchenzauberer....

Langer Arbeitstag - und trotzdem noch etwas Gutes kochen?

Das geht!

Probieren Sie doch einmal unsere pfannenfertige Gerichte  -

panierte Schnitzel und Cordon Bleu,

würzige Hacksteaks, saftige Fleischspieße,

verschiedene grobe und feine Fleischkäse zum Selbstbacken - 

gerne mit Zubereitungsanleitung,

gefüllte Hackbraten, Schweinegeschnetzeltes nach Gyros-Art,

marinierte Fleischspezialitäten....Nudeln, Reis oder Salat dazu - fertig!

Gerne dürfen Sie telefonisch vorbestellen und dann problemlos nur abholen!

Sie lieben ein gutes Sößchen?

Wir auch !!!

Und deshalb sind Sie bei uns genau richtig!

Wir bieten Ihnen ein umfangreiches Sortiment 

an hausgemachten Fonds:

Kalbsfond, Rinderfond, Schweinefond, Wild & Geflügelfond - 

aus besten Zutaten hergestellt!

Unser Tipp für Sie...

Suchen Sie nach einem neuen Rezept,

einer Anregung für die Zubereitung -

schauen Sie doch einfach einmal 

auf unserer Rezeptseite nach -

wir würden uns freuen - viel Spass dabei!

Noch ein Tipp...

Unsere täglich wechselnde Thekenauslage wird Sie sicher immer aufs Neue inspirieren -

besuchen Sie uns doch einfach mal!