um den
diesjährigen Unwägbarkeiten der kommenden Wochen vorzugreifen, möchten wir
Ihnen in Bezug auf Ihre Weihnachtsbestellungen nachfolgend ein paar
Informationen und Anregungen mitgeben:
Bitte
bedenken Sie vor
Bestellaufgabe, dass sich die momentan, durch Corona
entstandene Situation, auch auf Ihr Weihnachtsmenu
auswirken
kann,
etwa in der Anzahl der Gäste, eventuell ist es dann geboten, lieber mit
weniger Gästen an mehreren unterschiedlichen Tagen zu feiern, dann sind portionierbare,
mehrteilige Fleischstücke sinnvoll.
Wir alle
sind guter Dinge, dass unser Weihnachtsgeschäft ähnlich
denen der
vergangenen Jahren stattfinden kann,
dennoch
möchten wir Ihnen gerne ein paar Anregungen geben, wie Sie in
den kommenden Wochen, also schon vor
Weihnachten,
den ein oder
anderen Festtagsbraten erwerben und zuhause lagern können.
Außer
unserem Wildfleisch, welches ausschl.
tiefgefroren angeboten wird, können wir
Ihnen gerne unser frisches franz. Freilandgeflügel oder auch
Geflügelteilstücke vakuum vorverpacken,sodass diese zuhause von Ihnen
eingefroren
werden können.
Bitte bedenken Sie, dass selbst bei
größtmöglichster
Sorgfalt und Genauigkeit unsererseits, es vor den Weihnachtsfeiertagen
zu coronabedingten Lieferengpässe durch unterbrochene
Lieferketten kommen kann.
Für viele
Lebensmittel ist es ausreichend diese vakuum
zu verpacken - und in der Vorweihnachtswoche zu besorgen,
etwa Rippenspeer,
Sauerbraten in
der Beize, Rouladen, Bratenfleisch, Filet etc…
Unsere frischen Freilandgänse und Puten/teile sind aus deutscher
Aufzucht, aus
Frankreich beziehen wir frische
Enten/teile, Freilandhähnchen
und Kaninchen, Kaninchenkeulen. Unsere Gänseteile (Keule/Brust) beziehen wir schon seit Jahren
aus dem
Nachbarland Polen, wir werden diese in diesem Jahr
gefroren bei
uns aufbewahren.
Sie erhalten die Gänsekeulen paarweise, die Gänsebrüste einzeln verpackt, diese können von Ihnen schon zu einem frühen Zeitpunkt erworben und nach Bedarf von Ihnen aufgetaut werden. Dies ist notwendig, um in der
aktuellen Situation für alle diese Bestellungen garantieren zu können. Darüber
hinaus steht Ihnen natürlich unser reichhaltiges
Sortiment an Kalb - Rind - Lamm -und Schweinefleisch zur
Auswahl.
Gerne wollen
wir die Gelegenheit nutzen und auf die
Herkunft unseresSchweinfleisches hinzuweisen –
dieses beziehen wir von der
Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall(Schwäbisch Hallisches Landschwein), ebenso Teile
unseres Rindfleisches (Hohenloher Rind),
Kalb- und Lammfleisch.
diese sind in
diesem Jahr unbedingt einzuhalten, da eine Nachbestellung ohne Gewähr ist
und wir bei
Engpässe diese eventuell nicht mitberücksichtigen können.
Das Gleiche
gilt für Umbestellungen – bitte
treffen Sie Ihre Auswahl besonders sorgfältig in diesem Jahr.
Das Gräberteam dankt
Ihnen für Ihr Verständnis und
steht Ihnen auch in dezimierter Mitarbeiterzahl mit Rat &Tat zur
Seite
Update vom 20,10.2020
Liebe Darmstädter und Geniesser,
die vielleicht größte Herausforderung
liegt noch vor uns…
Wie in all´den vergangenen Jahren
sind wir auch in diesem Jahr bestrebt, Ihr Weihnachtsfest kulinarisch zu
bereichern –
hierzu haben wir uns in den
vergangenen Wochen viele Gedanken gemacht.
Die Erfahrungen der letzten Wochen
und Monaten im Umgang
mit den Einschränkungen beim Einkauf, auch in unserer Altstadtmetzgerei,
und der Ungewissheit über den Verlauf
in den kommenden Wochen, bringen uns alle oft an unsere
Grenzen -
ob in der Warteschlange vor dem Geschäft, beim Einkauf vor der Theke
(Maskenpflicht, Abstandsregelung
etc…), und hinter der Verkaufstheke…
Sehr Vieles ist aber auch toll
gelaufen und wir sind stolz darauf,
dass „unsere Darmstädter“ mit so viel
Disziplin und Loyalität die hinter uns liegenden Monaten
bewältigt haben –
DANKE dafür!
Jetzt schauen wir nach VORNE !
Weihnachten kommt mit großen
Schritten,
und jeder weiß es, oder ahnt es –
es wird einfach anders werden als
all´ die vergangenen Feste…..überall !
So auch bei uns.
Natürlich möchten wir Ihnen auch,
besonders, in diesem Jahr
so viel `Gutgewohntes´ wie möglich
bieten -
bitten aber um Ihr Verständnis,
wenn das ein oder andere Mal etwas
nicht wie gewohnt abläuft
oder ein Teil aus unserem Sortiment
nicht realisierbar war.
In diesem Jahr
benötigen wir Ihre Mithilfe,
um ein Gelingen zu ermöglichen –
aus diesem Grunde möchten wir Sie um Folgendes bitten:
. Überlegen
Sie bitte jetzt schon, was an diesem Weihnachtsfest auf der Festtafel stehen soll und bestellen Sie so bald wie möglich.
. Bitte sehen
Sie in diesem Jahr unbedingt von Umbestellungen
ab,
gleich ob die Stückzahl oder den Abholtag
betreffend.
. Bitte bestellen
Sie nur telefonisch oder im Geschäft,
nicht per E-Mail. Geben Sie bitte immer eine Telefonnummer dabei an, bitte beachten Sie die geltenden ausgeschriebenen Annahmefristen, verspätete Bestellungen ohne Gewähr !
. Es besteht die Möglichkeit gewisse Artikel schon im Vorfeld
einzukaufen: Unser Wildfleisch wird, wie in jedem Jahr, gefroren
angeboten,
dieses kann und sollte, je nach
Verfügbarkeit, ab sofort erworben/bestellt
werden.
Es besteht, wie jederzeit, die Möglichkeit,
Fleisch vakuum zu verpacken, und dieses beispielsweise in der Woche vor Weihnachten abzuholen.
. Frischgeflügel steht ab dem 23. Dezember zu
Abholung bereit.
. Wir sind bemüht in der Weihnachtswoche eine separate „Abholkasse“ anzubieten, bitte achten Sie in diesem Fall
auf eine zweite Abholschlange.
An dieser Abholkasse steht kein Bedienpersonal zur Verfügung,
d.h. es kann NUR die vorbestellten Fleischbestellungen abgeholt werden.
. Wie jedes Jahr an Weihnachten können wir nur
Ihre Fleischbestellung
entgegen nehmen, Wurstwünsche werden bei der Abholung vom Verkaufspersonal erfüllt, Danke für Ihr Verständnis hierfür!
. Sollte Ihr Anruf nicht entgegengenommen werden
– dann sind wir alle in der Kundenbedienung oder im Gespräch, bitte
versuchen sie es zu einem späteren Zeitpunkt oder besuchen Sie uns im
Geschäft, bitte kein E-mails.
. Bitte beachten Sie unbedingt die aktuell geltenden Coronaregeln –
Mundschutz, Einhalten des Mindestabstands und Beachtung der angegebene Personenzahl.
Vielen
Dank und auf ein gesundes Miteinander – Ihr Team der Altstadtmetzgerei Gräber
Update vom 08. Juli 2020 Geänderte Personenzahl: Ab heute dürfen 3 Einzelpersonen bedient werden -
es ist jedoch weiterhin unbedingt auf den Mindestabstand
von 1,5 m zum nächsten Kunden zu achten - DANKE!
Update vom 27. April 2020
Bitte denken Sie an die seit heute geltende Maskenpflicht !
Anderenfalls ist eine Bedienung in unserer Altstadtmetzgerei,
zum Schutze unserer Kunden und in unserem eigenen Interesse, leider nicht möglich.
Liebe Darmstädter und Geniesser ! vom 20. April 2020
In den letzten Wochen sind wir einen für uns alle komplett neuen Weg gegangen,
und das in vielerlei Situationen....
Wir sind ständig bestrebt, uns den vorherrschenden Situationen anzupassen,
daraus zu lernen und zu optimieren, wo dies möglich ist.
Die vorherrschende Situation wird uns wohl durchs Jahr 2020 begleiten,
es wird im Laufe der Zeit eine gewisse ´Alltagsnormalität´ zu spüren sein.
Wir machen uns permanent Gedanken, wie wir Ihren Einkauf bei uns möglichst
komfortabel und flüssiger gestalten können, natürlich müssen wir den
vorgegebenen Richtlinien Rechnung tragen - dies führt mitunter zu einer
recht beeindruckenden Warteschlange, gerade zum Wochenende.
Vielen Dank für Ihre Geduld und Disziplin,
SO haben wir die besten Chancen gesund zu bleiben.!
Gerne wollten wir Ihnen nochmals anbieten, Ihre Einkäufe telefonisch vorzubestellen,
dies ermöglicht es die Warteschlange/zeit kürzer zu halten.
Es ist uns aus Platzmangel und im Hinblick auf die geforderte Abstandsregelung
nicht möglich eine zweite Wartesschlange zu einer reinen Abholstation einzurichten.
So bleibt nur die Option, die Kundenfrequenz gleichmäßiger
auf die gesamte Woche zu verteilen....
Gerne können wir unsere frische Ware auch vakuum ziehen,
sodass der eine oder andere vielleicht die Stoßzeiten am Freitagvormittag und Samstag umgehen kann....
Wir werden in den kommenden Tagen und Wochen versuchen Teile
unseres Thekensortiments vorportioniert bzw. schon vakuum verpackt anzubieten...
