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Update vom 26.10.2020


Gräber´s Weihnachtsticker No. 2  


Liebe Darmstädter und Geniesser,  

um den diesjährigen Unwägbarkeiten der kommenden Wochen vorzugreifen,
möchten wir Ihnen in Bezug auf Ihre Weihnachtsbestellungen
nachfolgend ein paar Informationen und Anregungen mitgeben:  

Bitte bedenken Sie vor Bestellaufgabe,
dass sich die momentan, durch Corona entstandene Situation,
auch auf Ihr Weihnachtsmenu auswirken kann,

etwa in der Anzahl der Gäste, eventuell ist es dann geboten,
lieber mit weniger Gästen an mehreren unterschiedlichen Tagen zu feiern,
dann sind portionierbare, mehrteilige Fleischstücke sinnvoll.  

Wir alle sind guter Dinge, dass unser Weihnachtsgeschäft
ähnlich denen der vergangenen Jahren stattfinden kann,

dennoch möchten wir Ihnen gerne ein paar Anregungen geben,
wie Sie in den kommenden Wochen, also schon vor Weihnachten,
den ein oder anderen Festtagsbraten erwerben und zuhause lagern können.

Außer unserem Wildfleisch, welches ausschl. tiefgefroren angeboten wird,
können wir Ihnen gerne unser frisches franz. Freilandgeflügel
oder auch Geflügelteilstücke vakuum vorverpacken,sodass diese zuhause von Ihnen eingefroren werden können.

Bitte bedenken Sie,
dass selbst bei größtmöglichster Sorgfalt und Genauigkeit unsererseits,
es vor den Weihnachtsfeiertagen zu coronabedingten Lieferengpässe
durch unterbrochene Lieferketten kommen kann.  
Für viele Lebensmittel ist es ausreichend diese vakuum zu verpacken -
und in der Vorweihnachtswoche zu besorgen,

etwa Rippenspeer, Sauerbraten in der Beize, Rouladen, Bratenfleisch, Filet etc…  

Unsere frischen Freilandgänse und Puten/teile sind aus deutscher Aufzucht,
aus Frankreich beziehen wir frische Enten/teile,
Freilandhähnchen und Kaninchen, Kaninchenkeulen.

Unsere Gänseteile (Keule/Brust) beziehen wir
schon seit Jahren aus dem Nachbarland Polen,

wir werden diese in diesem Jahr gefroren bei uns aufbewahren.

Sie erhalten die Gänsekeulen paarweise,
die Gänsebrüste einzeln verpackt,
diese können von Ihnen schon zu einem frühen Zeitpunkt erworben 
und nach Bedarf von Ihnen aufgetaut werden.
Dies ist notwendig,
um in der aktuellen Situation für alle diese Bestellungen garantieren zu können.


Darüber hinaus steht Ihnen natürlich unser reichhaltiges Sortiment
an Kalb - Rind - Lamm -und Schweinefleisch zur Auswahl.

Gerne wollen wir die Gelegenheit nutzen und auf
die Herkunft unseres Schweinfleisches hinzuweisen –

dieses beziehen wir von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (Schwäbisch Hallisches Landschwein), ebenso Teile unseres Rindfleisches (Hohenloher Rind), Kalb- und Lammfleisch.  

Bitte beachten Sie unsere Termine zum Annahmestopp -

diese sind in diesem Jahr unbedingt einzuhalten,
da eine Nachbestellung ohne Gewähr ist und wir
bei Engpässe diese eventuell nicht mitberücksichtigen können.

Das Gleiche gilt für Umbestellungen
bitte treffen Sie Ihre Auswahl besonders sorgfältig in diesem Jahr.  


Das Gräberteam dankt Ihnen für Ihr Verständnis und

steht Ihnen auch in dezimierter Mitarbeiterzahl mit Rat &Tat zur Seite




Update vom 20,10.2020

  
Liebe Darmstädter und Geniesser,

die vielleicht größte Herausforderung liegt noch vor uns…  

Wie in all´den vergangenen Jahren sind wir
auch in diesem Jahr bestrebt,
Ihr Weihnachtsfest kulinarisch zu bereichern –

hierzu haben wir uns in den vergangenen Wochen
viele Gedanken gemacht. 

Die Erfahrungen der letzten Wochen und Monaten
im Umgang mit den Einschränkungen beim Einkauf,
auch in unserer Altstadtmetzgerei,

und der Ungewissheit über den Verlauf in den kommenden Wochen,
bringen uns alle oft an unsere Grenzen -

ob in der Warteschlange vor dem Geschäft,
beim Einkauf vor der Theke (Maskenpflicht, Abstandsregelung etc…),
und hinter der Verkaufstheke…  


Sehr Vieles ist aber auch toll gelaufen und wir sind stolz darauf,

dass „unsere Darmstädter“ mit so viel Disziplin und Loyalität

die hinter uns liegenden Monaten bewältigt haben –

DANKE dafür!  



Jetzt schauen wir nach VORNE !

Weihnachten kommt mit großen Schritten,

und jeder weiß es, oder ahnt es –

es wird einfach anders werden
als all´ die vergangenen Feste…..überall ! 

So auch bei uns.  

Natürlich möchten wir Ihnen auch, besonders,
in diesem Jahr so viel `Gutgewohntes´ wie möglich bieten -

bitten aber um Ihr Verständnis,

wenn das ein oder andere Mal etwas nicht wie gewohnt abläuft
oder ein Teil aus unserem Sortiment nicht realisierbar war.

In diesem Jahr benötigen wir Ihre Mithilfe,

um ein Gelingen zu ermöglichen –

aus diesem Grunde möchten wir Sie um Folgendes bitten:  

.   Überlegen Sie bitte jetzt schon,
    was an diesem Weihnachtsfest auf der Festtafel stehen soll
    und bestellen Sie so bald wie möglich.

.   Bitte sehen Sie in diesem Jahr unbedingt von Umbestellungen ab,  
    gleich ob die Stückzahl oder den Abholtag betreffend.

.   Bitte bestellen Sie nur telefonisch oder im Geschäft, nicht per E-Mail.   
    Geben Sie bitte immer eine Telefonnummer dabei an,   
    bitte beachten Sie die geltenden ausgeschriebenen Annahmefristen,   
    verspätete Bestellungen ohne Gewähr !

.   Es besteht die Möglichkeit gewisse Artikel schon im Vorfeld einzukaufen:    
    Unser Wildfleisch wird, wie in jedem Jahr, gefroren angeboten,    
    dieses kann und sollte, je nach Verfügbarkeit, ab sofort erworben/bestellt werden
   
     Es besteht, wie jederzeit, die Möglichkeit, Fleisch vakuum zu verpacken,        
    und dieses beispielsweise in der Woche vor Weihnachten abzuholen.

.   Frischgeflügel steht ab dem 23. Dezember zu Abholung bereit.

.   Wir sind bemüht in der Weihnachtswoche eine separate „Abholkasse“ anzubieten,
    bitte achten Sie in diesem Fall auf eine zweite Abholschlange.    

    An dieser Abholkasse steht kein Bedienpersonal zur Verfügung,    
    d.h. es kann NUR die vorbestellten Fleischbestellungen abgeholt werden.

.   Wie jedes Jahr an Weihnachten können wir nur Ihre Fleischbestellung  
    entgegen nehmen, Wurstwünsche werden bei der Abholung vom  
    Verkaufspersonal erfüllt, Danke für Ihr Verständnis hierfür!

.   Sollte Ihr Anruf nicht entgegengenommen werden – dann sind wir alle 
    in der Kundenbedienung oder im Gespräch, bitte versuchen sie es zu einem
    späteren Zeitpunkt oder besuchen Sie uns im Geschäft, bitte kein E-mails.

.   Bitte beachten Sie unbedingt die aktuell geltenden Coronaregeln  –

    Mundschutz, Einhalten des Mindestabstands und
    Beachtung der angegebene Personenzahl. 



    Vielen Dank und auf ein gesundes Miteinander –

    Ihr Team der Altstadtmetzgerei Gräber



Update vom 08. Juli 2020

Geänderte Personenzahl:

Ab heute dürfen 3 Einzelpersonen bedient werden -

es ist jedoch weiterhin unbedingt auf den Mindestabstand

von 1,5 m zum nächsten Kunden zu achten - DANKE!


Update vom 27. April 2020

Bitte denken Sie an die seit heute geltende Maskenpflicht !

Anderenfalls ist eine Bedienung in unserer Altstadtmetzgerei,

zum Schutze unserer Kunden und in unserem eigenen Interesse, leider nicht möglich.






Liebe Darmstädter und Geniesser !                                           vom 20. April 2020


In den letzten Wochen sind wir einen für uns alle komplett neuen Weg gegangen,

und das in vielerlei Situationen....


Wir sind ständig bestrebt, uns den vorherrschenden Situationen anzupassen,

daraus zu lernen und zu optimieren, wo dies möglich ist.

Die vorherrschende Situation wird uns wohl durchs Jahr 2020 begleiten,

es wird im Laufe der Zeit eine gewisse ´Alltagsnormalität´ zu spüren sein.


Wir machen uns permanent Gedanken, wie wir Ihren Einkauf bei uns möglichst

komfortabel und flüssiger gestalten können, natürlich müssen wir den

vorgegebenen Richtlinien Rechnung tragen - dies führt mitunter zu einer

recht beeindruckenden Warteschlange, gerade zum Wochenende.


Vielen Dank für Ihre Geduld und Disziplin,

SO haben wir die besten Chancen gesund zu bleiben.!


Gerne wollten wir Ihnen nochmals anbieten, Ihre Einkäufe telefonisch vorzubestellen,

dies ermöglicht es die Warteschlange/zeit kürzer zu halten.

Es ist uns aus Platzmangel und im Hinblick auf die geforderte Abstandsregelung

nicht möglich eine zweite Wartesschlange zu einer reinen Abholstation einzurichten.


So bleibt nur die Option, die Kundenfrequenz gleichmäßiger

auf die gesamte Woche zu verteilen....


Gerne können wir unsere frische Ware auch vakuum ziehen,

sodass der eine oder andere vielleicht

die Stoßzeiten am Freitagvormittag und Samstag umgehen kann....

Wir werden in den kommenden Tagen und Wochen versuchen Teile

unseres Thekensortiments vorportioniert bzw. schon vakuum verpackt anzubieten...



Bitte sorgfältig lesen:

Corona Reglement 1seitig.docx
  vom 15. März 2020



TIPPS                                                                    vom 29. März 2020

1 ) Momentan haben wir die Anzahl der Kunden in unserer Metzgerei

     auf 2 Personen vor der Theke beschränkt, wir bitten um einzelnes Eintreten

    ( Familienmitglieder bitte vor dem Geschäft warten - DANKE )

     gerne können Sie telefonisch eine Bestellung aufgeben,

     dies beschleunigt und entzerrt die Wartezeit aller....

2 ) Sie können gerne vor dem Wochenende

     unser Sortiment vakuum eingezogen bekommen, 

     tägliches Einkaufen ist nicht notwendig :-) 




Liebe Kundschaft,                                                       vom 22. März 2020

wir sind auch in den kommenden Tagen und Wochen darum bemüht,

unsere Altstadtmetzgerei wie gewohnt für Sie zu öffnen.

Allerdings gibt es auch bei uns zahlreiche Unwägbarkeiten,

die ein Öffnen verhindern oder einschränken könnten.


Aus diesem Grund möchten wir Sie bitten bei Bestellaufgabe

unbedingt eine Telefonnummer zu hinterlegen,

sodass wir Änderungen kommunizieren können.



Wir möchten ausserdem die Gelegenheit nutzten

und all´unseren Kunden der letzten Woche

für Ihre Disziplin, Geduld, Umsicht und die lieben Worten zu danken !


VIELEN LIEBEN DANK dafür - wir wollen für euch und uns gesund und DA bleiben !


Euer Gräberteam :-)

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